私たちの体は日々の食べ物で作られているので、
毎日の食事の内容や食べ方を少し変えるだけで
老化速度を遅らせることができます。
活性酸素による酸化に対しては、
抗酸化作用の強いポリフェノールや
カロテノイドを含む食品を摂ることが
いいでしょう。
ポリフェノールには、アントシアニン、
カテキン、イソフラボン、セサミン
などがあり、それぞれ
（ぶどう🍇、ブルーベリー、黒豆）
（緑茶、紅茶、カカオ）
（大豆）
（ごま）
に含まれています。
カロテノイドには、リコピン、
ルテイン、カプサンチン、
アスタキサンチンがあり、それぞれ
（トマト、すいか）
（緑黄色野菜、トウモロコシ）
（赤ピーマン、赤唐辛子）
（鮭、いくら、桜えび）
に含まれています。
また、抗酸化作用の強いビタミン
として、ビタミンA C Eがあります。
ビタミンAは
（緑黄色野菜）
ビタミンCは
（緑黄色野菜、果物、芋類）
ビタミンEは
（種実類、かぼちゃ、アボカド🥑）
に含まれています。意識して
摂ってみるといいですよね〜
次回は抗糖化についてです。